黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，维生素E的含量远高于其他植物。黑芝麻有补钙，推迟细胞衰老，美容养颜，活化脑细胞、消除血管胆固醇，乌发明目等的作用，长期吃黑芝麻还能延缓衰老。
黑米被人们誉为“米中珍品”。营养价值高于普通白米，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。
营养学家指示，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，同时增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。
黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆，突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。
黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外，还含有黑色素。
具有补血养肾、美容养颜、预防动脉血管硬化、止腹泻、预防骨质疏松等作用，尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。
是食品中的滋补山珍。其味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等功效。
适用于治疗和防治痔疮出血、便血、痢疾、贫血、高血压、便秘、肺虚、咳嗽等病症。还有乌发明目和健齿作用。
为“养脾之果”，含有大量的矿物质、维生素、微量元素。有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效。能治疗鼻塞、痢疾、泄泻等病。
6、乌鸡
被誉为“禽中药王”。含有丰富的黑色素和抗癌元素“硒”，其毛、肉、骨均可入药，对肺病、胃溃疡、神经衰弱、小儿软骨病、妇科病，均有特殊疗效。特别适用于妇女产后、病后的身体恢复。
7、海带
有“海中圣药”的美誉。营养丰富，其蛋白质、糖、钙、铁的含量和产生的热能都比较高，特别是含有丰富的碘，对防治甲状腺肿大（粗脖子病）非常有效。另外，海带还有降压、利尿、消肿、消炎等功效。
8、墨鱼
俗称乌贼。其味道十分鲜美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的佳食良药。
历代医学家都认为，墨鱼性味甘咸平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉诸功，对女性有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之效，是一种十分理想的黑色保健食品。
